¿Qué es FODMAP? FODMAPs es la sigla en inglés de azúcares Fermentables (por bacterias del colon), Oligosacáridos (fructanos, galactooligosacáridos o galactanos), Disacáridos (sacarosa, lactosa), Monosacáridos (fructosa) y Polioles (sorbitol, manitol, xilitol, maltitol), que son carbohidratos de cadena corta presentes en los alimentos, que pueden ser difíciles de absorber para algunas personas intolerantes a los mismos. […]
Nutrientes beneficiosos para el intestino Los nutrientes son las piezas contenidas en los alimentos que nos permiten cubrir las necesidades básicas del organismo para gozar de una buena salud. Para mantener un buen estado y funcionamiento del intestino necesitamos el aporte de los siguientes nutrientes: Proteínas Las proteínas son unos nutrientes indispensables para la […]
Causas de las alergias alimentarias En un estudio de Branum y Lukacs publicado en 2009, con datos recogidos en los Estados Unidos por los centros para el control y prevención de enfermedades, que incluía niños de 0 a 17 años, se observó que la prevalencia de alergia a alimentos había aumentado de un 3,4 % […]
Los alimentos que comemos no solo son importantes para cubrir las necesidades de energía y nutrientes, sino que también juegan un papel clave en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades. Una alimentación saludable es fundamental para tener un buen sistema de defensa -el sistema inmunitario-. Desnutrición y sistema inmune Por el […]
¿Qué tendrá este alimento que todo el mundo habla de él? ¿Será su aspecto exterior misterioso? ¿Será su interior o su duro corazón? Hoy te explicamos los 5 motivos por los que deberías comer aguacate: 5 razones por las que te interesa comer aguacate este verano (y siempre) Su semilla contiene compuestos fenólicos que sirven […]
Seguramente es una de tus frutas favoritas del verano. Y por algo será. Su color alegra, su sabor endulza y, además, nos aporta numerosos beneficios. ¿Sabes cuáles son? Esta fruta nos remite al verano y a compartirlo como un nutritivo postre después de una comida suave acorde al buen tiempo. Motivos por los que amarás la […]
En verano hay una fruta que especialmente nos conquista por su dulce sabor y sus múltiples beneficios para nuestra salud: el melón. Esta fruta nos proporciona el auténtico sabor del verano por su dulzor, su alto contenido en agua, minerales y vitaminas que la hacen indispensable en nuestra dieta. En el caso del potasio, se afirma que el melón […]
Las semillas de chía son el nuevo superalimento de moda. ¿Aún no conoces sus beneficios? Te explicamos las 5 ‘raciones’ por las que debes incluir la chía en tu dieta. Las semillas de chía nos aporta una gran fuente de beneficios para nuestro organismo: 1. Alto contenido en fibra Su gran contenido en fibra hace que […]
En los últimos años parece que se ha decidido tachar el gluten de algo maligno para todos y no solamente para aquellas personas diagnosticadas de enfermedad celíaca, alérgicas al trigo, intolerantes o sensibles al gluten. ¿Por qué? ¿Tan dañino es para nuestra salud? Comida sin Gluten… ¿para todos? El gluten es una proteína presente en […]
Uno de los alimentos que mejoran el estado de ánimo es el yogur. Este derivado de la leche es rico en calcio y en proteínas, siendo éstas más fáciles de digerir que las proteínas de la leche. Contiene probióticos, que ayudan a que se establezca la flora intestinal en los momentos que se consumen antibióticos. Se ha […]
Frederic Mompou 5, 08960, Sant Just Desvern, Barcelona
